兒童食品一直是一個(gè)熱門(mén)的議題，一方面，兒童食品的選擇不僅關(guān)乎到一個(gè)家庭的日常支出，更關(guān)系到祖國(guó)下一代的健康成長(zhǎng)。

近日，全食在線(xiàn)注意到，眾多品牌紛紛推出兒童酸奶，在配料、口感、功效、等方面可謂各顯神通。這些差異十足的兒童酸奶產(chǎn)品一方面豐富了寶爸寶媽日常的購(gòu)物選擇，另一方面，也拓展了兒童零食市場(chǎng)。但是，在市場(chǎng)不斷發(fā)展的背后也存在著一定的隱憂(yōu)，當(dāng)下兒童酸奶行業(yè)仍存在著執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)老舊、部分商家亂用國(guó)標(biāo)為其產(chǎn)品背書(shū)等現(xiàn)象。

兒童酸奶市場(chǎng)都有哪些趨勢(shì)？背后又存在著哪些問(wèn)題？快來(lái)跟全食在線(xiàn)一起一探究竟。

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兒童酸奶賽道都有哪些亮點(diǎn)

近年來(lái)，中國(guó)兒童酸奶市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為乳制品行業(yè)的重要細(xì)分領(lǐng)域。隨著健康飲食觀念的普及和兒童消費(fèi)市場(chǎng)的不斷升級(jí)，兒童酸奶市場(chǎng)呈現(xiàn)出增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。兒童酸奶的消費(fèi)者主要集中在3-12歲兒童及其家長(zhǎng)。在購(gòu)買(mǎi)過(guò)程中，家長(zhǎng)更加注重產(chǎn)品的品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成分、口感和價(jià)格等因素。同時(shí)，隨著親子消費(fèi)的興起，以家庭為單位的購(gòu)買(mǎi)行為逐漸增多。

兒童酸奶這個(gè)品類(lèi)乍一聽(tīng)似乎十分小眾，但國(guó)內(nèi)外已有眾多品牌布局。

主做低溫乳品的簡(jiǎn)愛(ài)近日就推出了一款兒童凍酸奶。根據(jù)品牌介紹，這款酸奶可以一袋兩吃，冷凍后口感像冰淇淋，冷藏后是吸吸酸奶。配方上，品牌宣傳無(wú)增稠劑、無(wú)香精、無(wú)色素。在選用無(wú)激素養(yǎng)殖牧場(chǎng)奶源的同時(shí)，添加多種益生菌，促進(jìn)腸道順暢。

此前，簡(jiǎn)愛(ài)還推出過(guò)一款父愛(ài)配方寶寶酸奶。根據(jù)品牌介紹，這款酸奶配料純凈，獲得過(guò)五星級(jí)標(biāo)簽認(rèn)證。這款酸奶共有五種口味，不同水果風(fēng)味主要來(lái)自相對(duì)應(yīng)的復(fù)合果醬。在糖度上，這款產(chǎn)品采用分階控糖配方，有添加0%、2%和4%蔗糖三種不同配方可供家長(zhǎng)選擇。

新希望曾推出過(guò)Mimo階梯配方兒童分段酸奶系列。據(jù)悉，該系列共有3款產(chǎn)品，分別針對(duì)3個(gè)不同的年齡段。1-2歲階段的產(chǎn)品添加了DHA，主打智慧營(yíng)養(yǎng)；2-4歲階段的產(chǎn)品添加了益生菌和牛油果，主打自護(hù)力；4-6歲階段的產(chǎn)品添加了藍(lán)莓和維生素A，主打護(hù)眼。此外，該系列新品還主打0添加劑使用、0蔗糖。

乳業(yè)巨頭伊利QQ星也曾推出過(guò)簡(jiǎn)護(hù)媽媽配方兒童酸奶。據(jù)悉，這款酸奶配料簡(jiǎn)單，僅含生牛乳、蛋白粉、益生菌和少量蔗糖。根據(jù)酸奶口味不同還會(huì)適當(dāng)再添加一些果醬。這款酸奶雖然添加了糖，但是精準(zhǔn)控量，僅有6%。包裝上，這款產(chǎn)品將兒童喜愛(ài)的迪士尼公主、、漫威英雄蜘蛛俠、鋼鐵俠等印在包裝上，為產(chǎn)品增添童趣。

除此之外，光明、塞尚乳業(yè)、卡士、隔壁劉奶奶等品牌在兒童酸奶領(lǐng)域也有涉足，在此就不過(guò)多展開(kāi)。眾多品牌加碼，促使兒童酸奶這一品類(lèi)不斷創(chuàng)新、不斷做出產(chǎn)品差異化，為廣大消費(fèi)者提供了更多選擇。

目光遠(yuǎn)眺，外國(guó)兒童酸奶市場(chǎng)也有不少看點(diǎn)。

美國(guó)的Stonyfield Farm憑借其在有機(jī)奶制品領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，推出了有機(jī)兒童酸奶。據(jù)悉，這款酸奶不使用人工激素、殺蟲(chóng)劑和轉(zhuǎn)基因生物。產(chǎn)品的甜味來(lái)源主要是果蔬汁，不含人造甜味劑，香精和防腐劑。該品牌主打有機(jī)環(huán)保的定位和可再生的商業(yè)模式，迎合了環(huán)保消費(fèi)群體的需求。

達(dá)能北美公司旗下有一款兒童植物酸奶Silk Kids。據(jù)悉，這款產(chǎn)品融合了扁桃仁、蠶豆蛋白，添加椰子油，定位于植物基，以滿(mǎn)足兒童對(duì)植物基食品日益增長(zhǎng)的需求。

法國(guó)的Pom‘Potes法優(yōu)樂(lè)是法國(guó)MOM集團(tuán)旗下兒童健康零食品牌，自2018年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，不斷研究中國(guó)消費(fèi)者需求，通過(guò)提供法國(guó)原裝、專(zhuān)業(yè)品質(zhì)的兒童酸奶和果泥，品牌定位于健康、營(yíng)養(yǎng)、方便。其奶源來(lái)自法國(guó)諾曼底，該地有“歐洲乳倉(cāng)”的美譽(yù)，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富；同時(shí)，酸奶主打0添加蔗糖，甜味來(lái)源于水果，在控糖的同時(shí)兼顧美味。

02

兒童酸奶還有這些趨勢(shì)

從上述國(guó)內(nèi)外各大品牌推出的兒童酸奶產(chǎn)品中，全食在線(xiàn)也觀察總結(jié)出了一些該行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，僅供各位行業(yè)同仁參考。

（一）控糖減糖蔚然成風(fēng)

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2024年全球低糖食品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1，850億美元，2025年預(yù)計(jì)突破2，130億美元。83%消費(fèi)者愿為健康低糖產(chǎn)品支付20-30%溢價(jià)?！皽p糖”這一標(biāo)簽不再是有身材管理需求的成年人的專(zhuān)屬，而是逐漸成為家長(zhǎng)為兒童挑選食品的重要依據(jù)與考量標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)修訂編寫(xiě)的《中國(guó)居民膳食指南》建議，2-8歲兒童平均每日糖攝入量不應(yīng)超過(guò)25g。WHO建議2歲以下兒童食品禁止添加糖。糖雖然能快速為人體供能、改善食物口味促進(jìn)食欲、刺激大腦分泌多巴胺讓人心情愉悅，但兒童如果攝入不合理將會(huì)造成齲齒、肥胖、代謝失衡等健康問(wèn)題。

品牌方敏銳地察覺(jué)到了家長(zhǎng)對(duì)兒童健康的關(guān)注，紛紛推出“0蔗糖”、“階梯控糖”兒童酸奶產(chǎn)品，一方面，這既是品牌方對(duì)兒童健康成長(zhǎng)的負(fù)責(zé)，另一方面也是緩解家長(zhǎng)對(duì)食品添加焦慮的良策。

（二）果泥+酸奶或成“最佳搭檔”

全食在線(xiàn)觀察到，無(wú)論中外，品牌方都非常熱衷推出果泥+酸奶的產(chǎn)品組合。如樂(lè)純的寶寶酸奶、簡(jiǎn)愛(ài)父愛(ài)配方酸奶、法優(yōu)樂(lè)果泥酸奶等。一方面，水果自帶的甜味可以中和酸奶的酸味，讓酸奶飲用起來(lái)不會(huì)過(guò)酸，從而更適合兒童的口味偏好。其次，水果可以充當(dāng)酸奶的“甜味劑”，為減少蔗糖的添加提供解決或替代方案。最后，水果中富含膳食纖維和維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，可以為兒童補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

（三）額外添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，拓展酸奶功效

為了打造兒童酸奶的產(chǎn)品差異化，眾多品牌方在合理范圍內(nèi)適量添加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在酸奶原有的功能上做出進(jìn)一步的拓展。比如上述的新希望Mimo系列，根據(jù)不同年齡段兒童成長(zhǎng)需求不同，分別在酸奶中添加DHA藻油、維生素A&D、益生菌等。美國(guó)的兒童食品公司Brainiac推出的兒童酸奶條包含了Omega-3 DHA/EPA、Omega-3 ALA與膽堿的混合營(yíng)養(yǎng)配方，這些都是兒童大腦發(fā)育所需要的重要營(yíng)養(yǎng)元素。許多品牌，如塞尚、簡(jiǎn)愛(ài)也在保留酸奶原有菌群的同時(shí)添加額外益生菌，促進(jìn)兒童腸胃暢通。

（四）家長(zhǎng)注重營(yíng)養(yǎng)健康，兒童注重包裝情緒價(jià)值

不知道屏幕前的讀者中有沒(méi)有90后00后，有的話(huà)是否還記得小時(shí)候我們常常會(huì)被貨架上那些五顏六色或者包裝上印著自己喜歡的動(dòng)畫(huà)片人物的吸引的零食走不動(dòng)道，抱著家長(zhǎng)大腿苦苦請(qǐng)求對(duì)方買(mǎi)一個(gè)回去品嘗。

全食在線(xiàn)觀察到，家長(zhǎng)作為酸奶最終的付款人與最終決策者，往往更注重一款酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分與是否健康，而兒童則更加關(guān)注酸奶包裝上是否有我喜歡的元素、口味是否合我心意，有時(shí)，家長(zhǎng)也架不住孩子的執(zhí)念，不得不向小孩妥協(xié)。

于是，在吸引兒童目光上，各大品牌紛紛聯(lián)名深受兒童喜歡的ip，將包裝做的格外吸睛。比如上文提到伊利QQ星包裝印上迪士尼公主和漫威英雄等，主打一個(gè)女孩男孩全收割。優(yōu)諾推出過(guò)汪汪隊(duì)立大功聯(lián)名兒童酸奶，包裝上可愛(ài)的狗狗元素惹人喜愛(ài)。品牌在利用動(dòng)畫(huà)ip收割兒童心智的同時(shí)

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行業(yè)背后仍有哪些憂(yōu)慮

不過(guò)，在兒童酸奶市場(chǎng)繁榮的背后，仍有隱憂(yōu)。

全食在線(xiàn)編輯在打開(kāi)電商平臺(tái)搜索“兒童酸奶”產(chǎn)品的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)一些產(chǎn)品往往會(huì)使用“嬰標(biāo)”為其產(chǎn)品背書(shū)。

根據(jù)嬰標(biāo)下的數(shù)字編號(hào)GB10770提示，小編打開(kāi)了中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)官網(wǎng)進(jìn)行搜索。根據(jù)官網(wǎng)原件顯示GB 10770為《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 嬰幼兒罐裝輔助食品》，適用于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的嬰幼兒罐裝輔助食品。該標(biāo)準(zhǔn)于2010年3月26日發(fā)布，2011年4月1日起實(shí)施，代替的是GB 10775-1989《嬰幼兒輔助食品 蘋(píng)果泥》、GB 10776-1989《嬰幼兒輔助食品 胡蘿卜泥》、GB10777-1989《嬰幼兒輔助食品 肉泥》、GB 10778-1989《嬰幼兒輔助食品 骨泥》、GB 10779-1989《嬰幼兒輔助食品 雞肉菜糊》、GB 10780-1989《嬰幼兒輔助食品 番茄汁》等六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。這份文件并未涉及兒童發(fā)酵乳執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。一些品牌利用該標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品背書(shū)，是否存在宣傳不當(dāng)行為存疑。

我國(guó)兒童酸奶行業(yè)目前仍處于初步發(fā)展階段，并沒(méi)有兒童專(zhuān)用的發(fā)酵乳國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。小編詢(xún)問(wèn)品牌旗艦店客服得知，大多數(shù)兒童酸奶的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是GB 19302-2010《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》。這套標(biāo)準(zhǔn)適用于全脂、脫脂和部分脫脂發(fā)酵乳，但它未規(guī)定適用的年齡范圍。這就可能會(huì)存在一些酸奶雖然主打兒童可食用，但若某些成分過(guò)量添加，對(duì)成年人不會(huì)造成影響，但會(huì)對(duì)兒童成長(zhǎng)發(fā)育不利等情況。

結(jié)語(yǔ)

兒童酸奶的發(fā)展為家長(zhǎng)提供了更多的消費(fèi)選擇，也為兒童成長(zhǎng)助力。但背后也存在種種問(wèn)題。各位家長(zhǎng)在挑選兒童酸奶的同時(shí)也要擦亮眼睛，不被商家的擦邊行為割韭菜。同時(shí)，也希望國(guó)家盡快出臺(tái)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范行業(yè)發(fā)展，助力祖國(guó)下一代茁壯成長(zhǎng)。