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食品餐飲專(zhuān)題
766篇文章
最近更新:2025-06-14 09:30:25
資訊視野

快餐巨頭,盯上了這個(gè)千億級(jí)賽道!

跨界布局者眾多,真正做出成績(jī)的卻少之又少。
22小時(shí)前
產(chǎn)業(yè)資訊

蜜雪冰城再次調(diào)整加盟政策,釋放什么信號(hào)?

開(kāi)店政策再次收緊。
昨天
產(chǎn)業(yè)資訊

排隊(duì)2小時(shí)、等位900桌,云貴菜又出網(wǎng)紅?

“萬(wàn)物皆可烙”的貴州烙鍋,能跑通全國(guó)市場(chǎng)嗎?
06/06
產(chǎn)業(yè)研究

今年酒店粽子銷(xiāo)售崩的厲害

不換玩法,月餅也得崩。
06/05
行業(yè)解析

《鹵味品類(lèi)發(fā)展報(bào)告2025》發(fā)布:市場(chǎng)規(guī)模增速放緩,Z世代成主力消費(fèi)人群

近年來(lái),“鹵味產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高”等話題頻繁受到消費(fèi)者的熱議,加上其他賽道品牌跨界入局,鹵味賽道正面臨前所未有的壓力。為了探索鹵味賽道的破局思路,紅餐產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了《鹵味品類(lèi)發(fā)展報(bào)告2025》。
05/30
行業(yè)解析

吃不起的玉米蛋撻,到底誰(shuí)在買(mǎi)?

鐵打的蛋撻,流水的“澆頭”。
05/29
產(chǎn)業(yè)資訊

靠柴火氣出圈的鄉(xiāng)村面包店,能火多久?

如何豐富“鄉(xiāng)村面包店”這一戶外休閑小景點(diǎn)的“生態(tài)”,目前還是他們尚在探索的問(wèn)題。
05/27
企業(yè)觀察

五年漲十倍,吉野家要把拉面賣(mài)成全球第一?

主要賣(mài)牛肉飯的吉野家,為什么突然要開(kāi)始狂賣(mài)拉面了?
05/22
企業(yè)觀察

瘋狂跨界,周黑鴨在焦慮什么?

在鹵味行業(yè)擴(kuò)容之下,諸多連鎖品牌齊齊冒頭,周黑鴨就是其中的佼佼者。
05/19
創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)

50億,杭州夫妻檔,干出2025年第一個(gè)飯館IPO

來(lái)自“美食荒漠”杭州。
05/18
產(chǎn)業(yè)研究

外賣(mài)大戰(zhàn)熱鬧,拼好飯用戶為何“無(wú)動(dòng)于衷”?

好飯可以拼單,生活不能湊合。
05/15
資訊視野

單日排隊(duì)上千桌,旅游熱催生一批爆款地域美食

在旅游市場(chǎng)持續(xù)火熱的當(dāng)下,地域特色美食正迎來(lái)前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
05/13
產(chǎn)業(yè)資訊

鹵味巨頭的轉(zhuǎn)型,還在繼續(xù)

一個(gè)較為確切的節(jié)點(diǎn)是,2022年,三家鹵味巨頭的凈利潤(rùn)就開(kāi)始出現(xiàn)較大幅度下跌。也恰是這一時(shí)期,“鹵味太貴”開(kāi)始接連登上熱搜。
05/09
產(chǎn)業(yè)資訊

一醬成菜、人均60元,從武漢跑出的黑鴨煲能火起來(lái)嗎?

黑鴨煲,會(huì)成為下一個(gè)火爆的大單品嗎?
05/07
企業(yè)觀察

遇見(jiàn)小面,沖擊“中式面館第一股”

就遇見(jiàn)小面而言,無(wú)論是單店規(guī)模還是整體連鎖規(guī)模都不算大,從其品類(lèi)特性分析,遇見(jiàn)小面更適合以小店經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展,品牌未來(lái)仍具較大成長(zhǎng)空間。
04/30
產(chǎn)業(yè)研究

藍(lán)莓盆栽爆火背后:從“陽(yáng)臺(tái)經(jīng)濟(jì)”到千億產(chǎn)業(yè)的躍遷密碼

藍(lán)莓盆栽的爆發(fā),標(biāo)志著家庭園藝從“觀賞需求”向“功能消費(fèi)”的歷史性跨越。
原創(chuàng)
04/29
產(chǎn)業(yè)資訊

人均40元,明檔現(xiàn)做!平價(jià)親民的“干蒸菜”火了

干蒸菜,今年黑馬品類(lèi)?
04/29
資訊視野

一眾餐飲大佬,同吃遇見(jiàn)小面

04/17
創(chuàng)始人說(shuō)

華鼎冷鏈科技CEO王君:極致穩(wěn)定的供應(yīng)鏈?zhǔn)沁B鎖餐飲擴(kuò)張的生命線

冷鏈物流是連鎖餐飲品牌實(shí)現(xiàn)降本增效的重要支撐。
04/15
企業(yè)觀察

鍋圈創(chuàng)造新模式,從“蹲苗”走向兩萬(wàn)店

這一次,他的“創(chuàng)業(yè)”,是要帶領(lǐng)鍋圈開(kāi)啟“二次創(chuàng)業(yè)”——再開(kāi)一萬(wàn)家店,在中國(guó)的4萬(wàn)多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)里。
04/13
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